タグ:生酛

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  2022.10.23

  愛山　火入　生酛　かたの桜

  最初開けたときは、ほのかな色味があり、米の旨味がしっかりある、コクのあるのさけでしたが、しばらく経つ[...]

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  2020.01.15

  大七 純米生酛 熟成生原酒

  これはすごい！ 限定品で、精米歩合も69パーの生原酒！ メロンのようなフルーティーな味わいと旨味がし[...]

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  2018.11.21

  山田錦　限定　特別純米

  自己評価　3.7 リーズナブルでおいしかったですね。 生酛づくりでさっぱりしているけど味わいもあるの[...]

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  2017.11.16

  [兵庫県]菊正宗　きもと　灘

  自己評価　3.5   水のようなさらっとした感じで、醸造酒っぽい薫りがしました。酸味はちょ[...]

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  2017.10.11

  [山形県] 本辛圓 生酛純米

  自己評価　3.6   水のようなあっさりとした綺麗な日本酒です。 後味に辛味がしっかりと味[...]

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  2017.10.11

  [兵庫県] 香住鶴 生酛純米

  自己評価　3.8   前にも香住鶴のレポしましたが、生酛純米だったので再レポートです。 米[...]

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  2017.09.14

  [神戸灘区] 生もと造り 沢の鶴純米 +4

  自己評価4.2(*^^*) これは、素晴らしい300円とは思えないしかも、きもと仕込み。 米のコクと[...]

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  2017.09.14

  [福島県] 大七　純米生酛

  自己評価　3.9 味は濃いのですが、酸味や癖はなく食事を邪魔しません！ さすが生酛仕込みだと思いまし[...]